『きのう何食べた？Season2』第11話レシピ！リコッタチーズのパンケーキの作り方

2023年10月6日よりテレビ東京で放送スタートした『きのう何食べた？Season2』！

毎話2人の仲睦まじい日常にほっこり癒やされますが、美味しそうなお料理自体も毎回気になってしまいます…！

ここでは第11話で取り上げられたリコッタチーズのパンケーキのレシピをご紹介していきます。

『きのう何食べた？Season2』第11話レシピ

ワタルの希望で実現した、ホットプレートでみんなでワイワイ、パンケーキパーティー！

基本はドラマで紹介しているレシピを元にしていますが、一部原作も参考にしています。

リコッタチーズのパンケーキ

ケンジ

ん～～～この食感！
チーズのコクがあるのに、軽くて口の中で溶けちゃう！

ワタル

ハニーコームバターが甘じょっぱくて美味しい！！

材料（4人分）

＜トッピング＞

作り方

1. ハニーコームバターを作る。室温に戻したバターとはちみつをよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
2. トッピングのバナナは斜め薄切りにして、レモン汁をかけておく。またそのほかのトッピング用のフルーツも、それぞれ皮をむいたりスライスしたりして、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 生クリームにも砂糖を加えて、つのが立つまで泡立てておく。
4. 卵黄4個分と牛乳をよく混ぜ、更にリコッタチーズも入れて優しく混ぜる。ここにふるった小麦粉、ベーキングパウダーと塩を入れて混ぜる。※1
5. 別のボウルに卵白4個分を入れ、最初しばらく低速で泡立ててから高速にして、つのが立つまでかたく泡立てる。
6. 5を2回に分けて、切るように4の生地に混ぜ入れる。※2
7. 140℃に温めたホットプレートにバターを適量（分量外）塗って、小さいお玉1杯分の生地をプレートに4つ落としたら、2～3分ほど焼いてひっくり返す。
8. 裏面も同様に2～3分焼いたら皿にとって、周りにフルーツを飾ってハニーコームバターをのせ、お好みで粉砂糖で化粧してメープルシロップをかけたら出来上がり。

ポイント
※1、2　混ぜすぎないこと！

あとは生クリームやチョコレートソース、フルーツでお好きにトッピングしたものを楽しみましょう！

さいごに

『きのう何食べた？Season2』第11話のレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ちょっと洒落たパンケーキをお店で食べようと思うと、並ばないといけなかったり、高かったり…ですが、おうちパンケーキならリーズナブルにトッピングもし放題！

家族や友人とワイワイ食べたいメニューです。

Season2の他のレシピはこちら