2023年10月6日よりテレビ東京で放送スタートした『きのう何食べた？Season2』！
毎話2人の仲睦まじい日常にほっこり癒やされますが、美味しそうなお料理自体も毎回気になってしまいます…！
ここでは2023年10月27日放送の第4話でフォーカスされる料理のレシピをご紹介していきます。
基本はドラマで紹介しているレシピを元にしていますが、ポイントなどは一部原作も参考にしています。
『きのう何食べた？Season2』第4話レシピ:田渕くんのカルボナーラ
ケンジの職場のスタッフの一人、田渕くんが彼女と別れるきっかけになったカルボナーラです。
タブチコンソメとちょい砂糖入ってるから、いい感じにジャンクなお味！
材料（2人前）
副菜があまりない（田渕くんは副菜なしでした）時にちょうどいいかもな、ちょっと多めの2人前。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 5枚 |
| パスタ | 200ｇ |
| ブロッコリー | 小さめ一房 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ＜ソース＞ | |
| 卵黄小さめ | 4個分 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- ニンニクは木べらでつぶし、 ベーコンは大きめに切る。どちらもオリーブオイルで、弱火でじっくり炒める。ニンニクは焦がさないように、ベーコンは脂が十分出るまで。
- 卵を割って取り出した黄身をボウルに入れ、そこに粉チーズ、生クリーム、砂糖を入れてよく混ぜてソースを作っておく。※1
- パスタ鍋に湯をわかして塩を入れ、パスタも投入する。※2
- ブロッコリーを小房に切り分け、パスタゆで上がり時間の2分前に投入、その1分後（パスタゆで上がり時間の1分前）にパスタごとザルにあける。
- ベーコンの入ったフライパンにパスタとブロッコリーを入れ、コンソメ顆粒で味をつけてからめる。※3
- 味がからんだら、2のソースが入ったボウルにパスタを投入しよく混ぜ、最後に黒コショウをたっぷりひいて完成。
ポイント
※1 同じ量の生クリームに対して、卵3個でもOK
※2 ソースに塩は使わないので、ここでパスタにしっかり味をつける。湯2lに対して塩大さじ1と1/2くらい。
※3 コンソメ顆粒は、ブロッコリーで味が薄まる分の調整役。なければ鶏ガラスープでも。ここで味見して、パスタを食べてちょうどいいくらいのお味が美味しい。
ブロッコリーのかわりに小松菜や、茹でたほうれん草でも美味しいそうですよ！
さいごに
『きのう何食べた？Season2』第4話のレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
カルボナーラってたまにですが、無性に食べたくなることってあるんですよね。
お店で食べるのもいいですが、次回は生クリームを買って自宅で作ってみたいと思います。
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